營養(yǎng)土是為了滿足幼苗生長發(fā)育而專門配制的含有多種礦質(zhì)營養(yǎng)，疏松通氣，保水保肥能力強，無病蟲害的床土。營養(yǎng)土一般由肥沃的大田土、腐殖質(zhì)與腐熟廄肥混合配制而成?；|(zhì)一般是經(jīng)過發(fā)酵或炭化處理過的農(nóng)林廢棄物與泥炭、珍珠巖、蛭石等輕體礦物質(zhì)組成的混合物，基質(zhì)其實也是營養(yǎng)土。

根據(jù)我們在實踐中的應用，我們認為基質(zhì)和自己配制的營養(yǎng)土各有特點，使用者應根據(jù)不同育苗方式和所育蔬菜苗的品種而進行選擇：

1、基質(zhì)一般都很疏松，呈中性或弱酸性而且比重較輕，比較適合營養(yǎng)缽和穴盤育苗。

2、西瓜、甜瓜、黃瓜等瓜類蔬菜以及辣椒等怕傷根，不耐移栽的這些蔬菜選用基質(zhì)育苗。

3、采用苗床育苗可選用自己配制的營養(yǎng)土。尤其是甘藍、菜花、西蘭花等露地蔬菜育苗自行配制營養(yǎng)土比較好。

4、選用的基質(zhì)如果質(zhì)量不過關有時會帶病蟲害，就地配制的營養(yǎng)土可以避免有些病蟲害的遠距離傳播。